Beneficios del vino tinto y sus propiedades para la salud

Los beneficios del vino tinto han sido debatidos durante algún tiempo. Muchos creen que un vaso cada día es una parte valiosa de una dieta saludable, mientras que otros piensan que el vino está un poco sobrevalorado.

Los estudios han demostrado repetidamente que el consumo moderado de vino tinto parece reducir el riesgo de varias enfermedades incluyendo las enfermedades del corazón. Sin embargo, hay una línea muy fina entre la ingesta moderada y la excesiva.

Beneficios del vino tinto

En este artículo examinaremos detalladamente el vino tinto, sus propiedades, beneficios y sus efectos sobre la salud.

¿Qué es el vino tinto y cómo se hace?

El vino tinto se produce triturando y fermentando las uvas enteras de color oscuro. Hay muchos tipos de vino tinto, que varían en sabor y color. Las variedades comunes incluyen Shiraz, Merlot, Cabernet sauvignon, Pinot noir y Zinfandel. El contenido de alcohol varía generalmente entre el 12 y el 15%.

Consumir cantidades moderadas de vino tinto ha demostrado tener muchos beneficios para la salud. Esto se debe principalmente a su alto contenido en poderosos antioxidantes.

También se cree que el alcohol en el vino contribuye con algunos de los beneficios del consumo moderado de vino.

La paradoja francesa

A menudo se cree que el vino tinto es responsable de la «paradoja francesa». Esta frase se refiere a la observación de que los franceses tienen bajas tasas de enfermedades cardíaca, a pesar de consumir mucha grasa saturada y colesterol.

Algunos expertos creían que el vino tinto era el agente dietético que protegía a la población francesa de los efectos nocivos de estos nutrientes. Sin embargo, nuevos estudios han demostrado que el colesterol dietético y la grasa saturada no causan enfermedades del corazón cuando se consumen en cantidades razonables.

La verdadera razón detrás de la buena salud de los franceses es probablemente el hecho de que comen más alimentos integrales y viven estilos de vida más saludables.

Beneficios del vino tinto y sus propiedades para la salud

Beneficios del vino tinto

1. El vino tinto es rico en antioxidantes

El vino tinto contiene potentes compuestos vegetales y antioxidantes, incluyendo resveratrol.

Las uvas son ricas en muchos antioxidantes. Estos incluyen resveratrol, catequina, epicatequina y proantocianidinas. Estos antioxidantes, especialmente el resveratrol y las proantocianidinas, se cree que son responsables de los beneficios para la salud del vino tinto.

Las proantocianidinas pueden reducir el daño oxidativo en el cuerpo. También pueden ayudar a prevenir las enfermedades cardíacas y el cáncer.

El resveratrol se encuentra en la piel de la uva. Se produce en algunas plantas, como respuesta a daños o lesiones.

Este antioxidante se han relacionado con muchos beneficios para la salud, estos incluyen la lucha contra la inflamación y la coagulación de la sangre, así como la reducción en el riesgo de enfermedades del corazón y el cáncer. El resveratrol también puede hacer que los animales de prueba vivan más tiempo.

Sin embargo, el contenido de resveratrol de vino tinto es bastante bajo. Tendrías que consumir varias botellas por día para alcanzar la cantidad usada en los estudios animales. Esto no es recomendable por razones obvias.

Si estás bebiendo vino sólo por el contenido de resveratrol, obtenerlo de un suplemento puede ser una mejor idea.

2. El vino tinto reduce el riesgo de enfermedades del corazón y derrame cerebral

Pequeñas cantidades de vino tinto están vinculadas a más beneficios para la salud que cualquier otra bebida alcohólica. Las personas que beben aproximadamente 150 ml de vino tinto al día parecen tener un riesgo un 32% menor de problemas del corazón que los no bebedores. Sin embargo, una mayor ingesta aumenta el riesgo de enfermedad cardíaca dramáticamente.

Beber pequeñas cantidades de vino tinto puede reducir el riesgo de enfermedades del corazón al ayudar a retener el colesterol bueno (HDL) en la sangre. El daño oxidativo y la oxidación del colesterol malo (LDL) también se puede reducir hasta en un 50%.

Algunos estudios indican que las poblaciones que ya tienen un alto riesgo de enfermedad cardiaca, como los ancianos pueden beneficiarse aún más del consumo moderado de vino.

Además, beber de 1 a 3 vasos de vino tinto por día de 3 a 4 días de la semana puede reducir el riesgo de accidente cerebrovascular en hombres de mediana edad.

Un estudio también mostró que consumir de 2 a 3 vasos de vino rojo sin alcohol por día puede disminuir la presión arterial.

Muchos estudios han demostrado que los bebedores moderados de vino tienen un menor riesgo de muerte por enfermedad cardíaca, en comparación con los no bebedores o bebedores de cerveza u otro tipo de bebida alcohólica.

3. Otros beneficios para la salud de beber vino tinto

El vino tinto se ha relacionado con varios otros beneficios para la salud, muchos de los cuales se atribuyen a sus potentes antioxidantes.

El consumo de vino tinto está vinculado a:

Reducción del riesgo de cáncer:

Los estudios han demostrado que el consumo moderado de vino está vinculado con un menor riesgo de varios tipos de cáncer incluyendo cáncer de colon, ovario y próstata.

Reducción del riesgo de demencia:

Beber de 1 a 3 vasos de vino al día se ha relacionado con un menor riesgo de demencia y enfermedad de Alzheimer.

Reducción de la depresión:

Un estudio de personas mediana edad y ancianos mostraron que aquellos que bebían de 2 a 7 vasos de vino por semana eran menos propensos a sufrir de depresión.

El vino tinto reduce la resistencia a la insulina:

Beber 2 vasos por día de vino tinto normal o sin alcohol durante 4 semanas puede reducir la resistencia a la insulina.

Reducción del riesgo de diabetes tipo 2 en mujeres:

El consumo moderado de vino tinto se ha relacionado con un menor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 en mujeres.

Parece claro que cantidades moderadas de vino tinto puede ser bueno para ti. Sin embargo, también hay algunos aspectos negativos importantes a considerar que discutiremos a continuación.

Efectos negativos sobre la salud de beber demasiado alcohol

Mientras que una cantidad moderada de vino tinto puede proporcionar beneficios para la salud, consumir demasiado alcohol puede causar efectos devastadores para la salud.

Éstas incluyen:

  • Dependencia del alcohol: Beber alcohol con regularidad puede quedar fuera de control y conducir al alcoholismo.
  • Cirrosis hepática: Cuando más de 30 gramos de alcohol (aproximadamente de 2 a 3 vasos de vino) se consumen cada día, el riesgo de desarrollar enfermedad aumenta hepáticas. La enfermedad hepática terminal llamada cirrosis es una amenaza para la vida.
  • Aumento del riesgo de depresión: Los grandes bebedores corren un riesgo mucho mayor de depresión que los que no lo hacen.
  • Ganancia de peso: El vino tinto contiene el doble de calorías que la cerveza y los refrescos azucarados. Por lo tanto, el consumo excesivo puede contribuir a una ingesta alta de calorías y hacer que aumentes de peso.

¿Debe usted beber vino tinto? Si la respuesta es sí, ¿Cuánto?

Beneficios del vino tinto

Si te gusta beber vino tinto, no hay necesidad de preocuparse a menos que te estés excediendo de la cantidad recomendada.

En Europa y América, se considera que el consumo moderado de vino tinto es:

  • 1 a 1.5 vasos al día para las mujeres.
  • 1 –a 2 vasos al día para los hombres.

Algunas fuentes también recomiendan tener de 1 a 2 días sin tomar alcohol cada semana.

Tenga en cuenta que esto se refiere a la ingesta total de alcohol. Beber esta cantidad de vino tinto, además de otras bebidas alcohólicas fácilmente podría ponerte en el rango de consumo excesivo.

Si tienes un historial de abuso de sustancias, entonces probablemente debería evitar el vino y cualquier otra bebida alcohólica por completo. También debes tener mucho cuidado si tienes antecedentes familiares de alcoholismo.

Una palabra finales

A pesar de que el vino tinto está vinculado con algunos beneficios para la salud, ninguno de ellos es digno de fomentar el consumo de alcohol. Hay muchas otras maneras eficaces de mejorar tu salud que no requieren que consumas algo que puede ser dañino.

Sin embargo, si ya estas bebiendo vino tinto entonces no hay necesidad de parar (a menos que estés bebiendo demasiado). Siempre y cuando no bebas más de 1 a 2 vasos por día está bien.


Acerca del Autor

Desde joven siempre he sido un apasionado de la nutrición, de la vida saludable y de los temas relacionados con el desarrollo personal. Me sigo considerando un estudiante activo por lo que me dedico a transmitir información importante sobre todos estos temas.

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